Да здравствует весенний праздник Первомай!

1 Мая для старших поколений россиян — праздник детства, ностальгический праздник…

Уже тепло. С утра праздничные улицы наполнялись гомоном людей, несущих цветные надувные шарики, большие букеты искусственных цветов, флаги. Человеческие ручейки стекались в большие колонны, путь всех — к главной улице и по ней с песнями и музыкой — через центральную площадь. Продемонстрировать свое единение и хорошее весеннее настроение и кричать «ура», проходя перед трибунами… К полудню пустынные улицы начинали заполняться возвращающимися с демонстрации взрослыми и детьми. Оживленные и радостные, с просветленными лицами, они гуляли по городу, отправлялись на пикник или шли домой, к праздничному столу.



Долгие годы Первомай считался чуть ли не основным государственным праздником, отмечался в каждом городе, в каждом поселке, в каждой семье. В 1990 году Международный день солидарности трудящихся отметили последний раз в истории страны.


Первомай переименован в праздник Весны и Труда и символизирует просто весеннее пробуждение природы и торжество возрождения, не несущее какой-либо идеологической окраски. Демонстрации стали не в чести, но память от всенародного праздника осталась. Майские праздники для россиян — это возможность хорошо отдохнуть, походить по гостям, встретиться с родственниками и друзьями.

В большинстве стран мира, не изменяя старой традиции, Первомай отмечают как пролетарский праздник. В России, так же, как и везде, где отмечают Первомай, народ в первую очередь радуется возможности побывать где-то на природе, насладиться весенним солнышком; сходить в кино, театры и парки, где в эти дни проходят праздничные представления и концерты.

Каждый из нас по-своему отмечает 1 Мая, но многие помнят легендарный лозунг «МИР! ТРУД! МАЙ!». Так пусть же тот большой эмоциональный заряд, который вместили в себя эти слова, теперь приносит нам всем и мир, и май, и радость от труда!

 

С праздником нас всех, с Первомаем!


К шашлычному сезону будь готов!

Мангал на один раз

Раскладные. Мангалы на болтах, гайках и алюминиевых заклепках при нагревании могут раскрутиться. Самые устойчивые — устройства со стальными заклепками и на шарнирах (похожих на дверную петлю).

При покупке нужно смотреть на дно мангала. Оно должно быть плоским. У раскладных оно часто бывает выпуклое. Такое не позволяет всем углям прогреться равномерно. Цена: от 120 рублей.

Толщина стенок

мангала должна быть не менее 1,5 миллиметра.


Одноразовые. Лоток такого мангала делается из фольги, которая быстро выгорает. Приготовить на нем можно не более четырех килограммов мяса. Лучше всего на одноразовом мангале готовить куриные бедра и крылья, так как курица готовится быстрее всего. При покупке нужно обращать внимание на размер чаши мангала, идеальная глубина — 1215 сантиметров. Цена: 60-300 рублей.


Барбекю. Это жаровня, похожая на мангал, только круглой формы, и мясо в ней жарится обычно на решетке. Барбекю распространены в Западной Европе и Америке. Также их называют гриль или гриль-барбекю. Обычно грилем называют устройства с крышкой, а барбекю — без крышки. При покупке нужно обращать внимание на те же вещи, что и при выборе обычных и раскладных мангалов. В барбекю с крышкой мясо получается более сочным.

Цена: от 400 рублей.


Три рецепта для пикника

Овощи

Молодые баклажаны нарезать тонкими кружками. Для маринада: оливковое масло, яблочный и бальзамический уксус в пропорции где-то 5:4:1. Количество маринада, в котором овощи полежат перед запеканием, зависит от объема баклажанов. Добавить измельченный чеснок, учитывая, что на 100 граммов маринада нужен 1 зубец. Посолить на свой вкус. Отправить нарезанные тонко баклажаны в этот маринад минут на 15, а потом выложить на решетку. Жарить на каждой стороне до мягкости и появления румянца.

Стейк (говядина, толстый край)

1 кусок (1 порция) — 250-300 г, толщиной около 2,53 см

Прямо перед приготовлением говядину щедро посыпать солью и перцем, а еще лучше — обвалять в солено-перечной смеси, втирая ее в мясо. Можно использовать и сушеные травы, например, розмарин.

Сначала обжарить на сильных углях с одной стороны 11,5 минуты до образования корочки, потом так же на второй стороне. Корочка не даст вытечь соку.

Теперь жарить до готовности. Обычно 2-4 минуты с одной стороны, 2-4 минуты с другой. В зависимости от толщины куска и степени прожарки, которую вы любите. Обычно за 10-12 минут в целом на барбекю можно получить стейк средней прожарки.

В процессе можно с помощью кулинарной кисти смазать стейк маслом. Так он будет более румяным.

После готовности стейк лучше положить на тарелку и сверху закрыть другой минут на 10-15 (если это походные условия — завернуть в фольгу). На кусок надо положить веточку розмарина, чтобы мясо «отдохнуло», напиталось ароматом трав, считается, что сок в куске расходится равномерно за это время. И только теперь его можно разрезать и есть с любимым соусом.

Сосиски в беконе

Что нужно:

Сосиски — столько, сколько собираетесь готовить. Хорошо на углях удаются сырные сосиски.

Бекон в нарезку — из расчета один ломтик на одну сосиску.

Сосиски обернуть в бекон. Положить на решетку для гриля. Жарить на углях, постоянно переворачивая, до готовности (минут 5-10).

По такому же принципу в беконе можно приготовить куски лосося, медальоны из свинины или куски курицы.

А еще можно сделать оригинальную горячую закуску: завернуть в ломтик бекона черносливину и зажарить на углях.

Новости Краснотурьинска в вашем почтовом ящике. Еженедельно.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными материалами krasnoturinsk.info

Никакого спама. Все только по делу. Обещаем.

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы подтверждаете, что даете согласие на обработку персональных данных.