Праздничный стол нужно обязательно накрывать всей семьей, поскольку ужин в Сочельник – это особая семейная традиция.
На Руси в центр стола всегда ставили главное блюдо – сочиво или кутью, а вокруг него расставлялись двенадцать других: блины, рыба, заливное, студень, молочный поросенок, свиная голова с хреном, домашняя колбаса, жаркое, колядки, медовые пряники и так далее. Если хотите соблюсти все традиции, подложите под скатерть немного соломы или сена – в память о яслях, где лежал новорожденный Христос.
Попробуйте в этом году приготовить настоящее рождественское сочиво. Это несложно. Для сочива используется подготовленное зерно пшеницы – сначала его толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая чуть-чуть теплой воды, чтобы полностью освободить зерна от оболочки. Затем ядро отделяют от плевела, отсеивая, просеивая и промывая, а затем из чистых зерен варят на воде обычную рассыпчатую постную жидкую кашу, охлаждают, подслащивают по вкусу. Для подслащивания лучше использовать только мед, но часть его можно заменить и сахаром.
Отдельно, в специальной посуде, растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, перемешивают до однородной массы и добавляют к каше. Если каша густая, ее надо разбавить охлажденной кипяченой водой. В последнюю очередь добавляют ядра грецких орехов. Сочиво можно приготовить и из риса. Соотношение компонентов сохраняется.
Ингридиенты: 1 стакан пшеницы, 100 гр. мака, 100 гр. ядер грецких орехов, 1-3 ст. л. меда, сахар по вкусу.
Пусть Рождество откроет путь к свету
Иосиф Бродский
* * *
Не важно, что было вокруг, и не важно,
о чем там пурга завывала протяжно,
что тесно им было в пастушьей квартире,
что места другого им не было в мире.
Во-первых, они были вместе. Второе,
и главное, было, что их было трое,
и всё, что творилось, варилось, дарилось
отныне, как минимум, на три делилось.
Морозное небо над ихним привалом
с привычкой большого склоняться над малым
сверкало звездою - и некуда деться
ей было отныне от взгляда младенца.
Костер полыхал, но полено кончалось;
все спали. Звезда от других отличалась
сильней, чем свеченьем, казавшимся лишним,
способностью дальнего смешивать с ближним.
25 декабря 1990
Интересные факты о Рождестве
Во времена раннего христианства Рождество не праздновалось как большое событие. Первое упоминание о Рождестве как празднике относится к 200 году нашей эры, когда теологи из Александрии решили, что Рождество надо праздновать 20 мая. В 4 веке нашей эры римская церковь попыталась унифицировать празднование у различных групп и конфессий, постановив праздновать Рождество 25 декабря. Такая дата была выбрана не случайно – среди языческих культов, которые в то время были распространены, 25 декабря праздновалось как день рождения Солнца. Святой Киприан позже сказал: «Как чудесно распорядился Бог, что рождение Христа произошло в день рождения Солнца».
Традиция дарить подарки на Рождество также является весьма древней. Рожденственские напитки, открытки, красивые коробочки с бантиками – это все пришло к нам от древних римлян, которые обменивались подарками в день Нового года. Святой Элигиус еще в 7 веке предупреждал о приоритете духовных подарков над физическими, но, как видим, некоторые традиции в прямом смысле слова нельзя уничтожить.
В Англии в 1644 году празднование Рождества было запрещено специальным Парламентским Актом. В этот день должны были работать все лавки и другие заведения, а подарки и другие попытки сделать день более праздничным объявлялись языческими выдумками. Консерваторы сопротивлялись этому нововведению – буквально вплоть до кровопролития. Через некоторое время праздник населению все же вернули. А во время протестанской реформации группы пуритан также отказались от празднования Рождества, обозвав его происками католицизма и другими нехорошими словами. В Бостоне празднование Рождества было запрещено на протяжении 22 лет – с 1659 по 1681 год. Запрет был снят благодаря губернатору сэру Эдмонду Андросу, и даже после этого потребовалось несколько веков, чтобы Рождество стало распространенным праздником в Бостоне.
В 1914 году в сочельник враждующие стороны на Западном фронте Первой мировой войны прекратили стрельбу и запели рождественские гимны, а наутро немецкие и британские солдаты даже обменялись рукопожатиями и подарками, пишет журнал «Time».
Замечено, что чаще всего супружеские (и не только) пары распадаются за две недели до Рождества. Этот вывод был сделан на основе сообщений в «Фейсбуке». Тем не менее, сам день Рождества является наименее подвигающим на разводы днем.
В Польше пауки или паутина являются традиционным украшением рождественского дерева, потому что, согласно легенде, паук соткал одеяло для Иисуса, когда тот был младенцем. Поляки считают пауков символом добра и процветания, который обязательно должен присутствовать на Рождестве.
Со «Святого вечера» до 14 января хозяйки в России не выметают сор из избы, чтобы потом весь мусор, собранный в кучу, сжечь во дворе. В ночь на Рождество, по народному поверью, творятся всякие чудеса. Считается, что в эту ночь «отверзаются» небеса, все земные воды, источники, родники и колодцы наделяются волшебной целительной силой, а если в эту ночь кто-то загадает желание, оно должно обязательно сбыться. Существует обычай выходить в рождественскую полночь в поле и смотреть в небо: взорам людей, живущих праведной жизнью, открываются небесные высоты немыслимой красоты.
