Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детского населения. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального сбалансированного питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, способности к обучению, профилактике заболеваний, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов во все возрастные периоды.
Исследования питания школьников свидетельствуют, что дети с нарушением режима питания в два раза чаще имеют заболевания сердечно-сосудистой системы, почти в три раза чаще хронические болезни органов пищеварения и в девять раз — эндокринные заболевания. Фото: архив "Вечернего Карпинска"
Освоение школьных программ требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но одновременно и растет, развивается, и для всего этого он должен получать полноценное питание.
Школьники должны иметь возможность ежедневно получать все необходимые растущему организму микроэлементы и вещества. Для нормальной жизнедеятельности школьнику необходим 4-5-разовый прием пищи в течение суток, при этом интервал между приемами не должен превышать 3,5-4 часа.
В течение учебного дня школьнику нужно получить до 55-60% суточной калорийности рациона. Поэтому ребёнку в школе необходимо полноценное горячее питание (завтрак, обед). А посещение детьми групп продленного дня разрешается только при условии, что они два-три раза получат горячую еду.
Замена горячей пищи буфетной продукцией ведет к резкому снижению поступления в организм важных питательных веществ (белков, витаминов и микроэлементов). Особенно велика потребность школьников в продуктах, содержащих животный белок. При умственной нагрузке потребность в животном белке увеличивается. При дефиците белка могут возникать переутомление, снижение работоспособности, ухудшение успеваемости. При учебных нагрузках возрастает потребность в витаминах и микроэлементах, дефицит которых ведёт к нарушениям процесса роста, снижению памяти и внимания, риску заболеваемости детей.
Отметим, что благодаря областной поддержке бесплатным питанием в Краснотурьинске обеспечены все учащиеся начальной школы с 1 по 4 классы, а также ряд особых категорий: дети-сироты, дети оставшиеся без попечение родителей, дети из многодетных семей.
Е.А. Игнатьева, специалист филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г.Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск» 