Адвент-календарь: день шестой - печем имбирные пряники
8:04 26 декабря 2019 Автор: Редакция
Чем заняться в последний четверг уходящего года? Печь имбирные пряники! Именно таким будет задание адвент-календаря сегодня, 26 декабря. Кстати, имбирные пряники могут стать не только вкусным дополнением к вечернему какао, но и украшением для елки или даже дополнением к подарку близким.
Способ приготовления
В течение трех минут миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Масло должно быть комнатной температуры.
К смеси добавляем мед, яйцо и уксус. Вновь перемешиваем.
Сухие компоненты нужно смешать отдельно: муку просеять, добавить соль, соду и специи. Перемешать ложкой
Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в жидкую смесь. Вымесите тесто.
Полученное тесто разделите на несколько частей и уберите в холодильник на час, этого будет достаточно. Вообще готовое тесто для имбирных пряников может храниться в холодильнике неделями.
Потом хорошо охлажденное тесто раскатайте на присыпанном мукой столе в пласт толщиной примерно в сантиметр.
Из теста вырежьте пряники - можно воспользоваться специальными формочками, а можно использовать обычный стакан.
Полученные пряники переложите на противень, застланный пергаментной бумагой. Отправьте их в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
Внимательно следите за пряниками, они пекутся очень быстро. В среднем, на одну партию уходит около 10 минут.
Не спешите сразу убирать пряники с противня - они слишком мягкие и могут сломаться. Нужно дать им немного остыть.
Украсить охлажденные пряники можно глазурью. Делать ее тоже просто: 200 грамм сахарной пудры смешайте с половиной чайной ложки и одним яичным белком. Можно добавить краситель. Если у вас нет специального кондитерского мешка, то глазурь можно переложить в плотный полиэтиленовый мешок или чистый канцелярский файл, а потом отрезать уголок.
Делитесь своими красивыми фотографиями и идеями в соцсетях, отмечайте нас и ставьте хэштег #адвентВКмедиа - вдохновляйте других!