В этот раз мы предлагаем вам приготовить простой влажный и вкусный банановый хлеб. Рецептов этой выпечки множество. Его готовят как из простого теста, так и с самыми разными начинками и добавками. В этот раз предлагаем разбавить классический рецепт начинкой из творожного сыра.
Чтобы банановый хлеб получился вкусным, использовать нужно только спелые бананы. Если вы купили слегка зеленые бананы, то заверните их в бумажный пакет и оставьте на пару дней.
Сначала готовим саму основу хлеба. Бананы нужно очистить и довести до состояния пюре. Сделать это можно вручную или блендером. Вбейте одно яйцо, всыпьте 150 г сахара, разрыхлитель и соду, влейте масло. Также нужно добавить 150 г муки. Для этого ее нужно предварительно просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом. Перемешайте массу до однородности.
Творожный сыр будет в качестве начинки. Для этого смешайте сыр с яйцом и оставшимися сахаром и мукой, яйцом. Можно добавить немного ванильного сахара или ванильного экстракта.
Собираем хлеб. Форму для выпечки застелите пергаментом и влейте чуть больше половины теста. Разровняйте его силиконовой лопаткой, а сверху выложите творожную начинку. Влейте в форму остаток бананового теста.
Выпекать хлеб нужно примерно 50-60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.