Ресторан «Золотой петух», расположенный в Краснотурьинске, закрыли на несколько дней. Запрет на осуществление деятельности заведение наложили санитарные врачи. Еще 26 июня в территориальный отдел Роспотребнадзора обратился клиент ресторана.
Зал ресторана "Золотой петух" пустовал пять дней.
Иллюстрация: jasa.ru
- По его словам, ему подали некачественно приготовленную рыбу, - говорит исполняющий обязанности начальника территориального отдела Роспотребнадзора Василий Патласов. - Наши специалисты вышли на объект, но по данному обращению нарушений не выявили.
Зато в ресторане санитарные врачи нашли несколько других «косяков». В судебном заседании установлено, что "Золотой петух" "не обеспечен горячей водой, в результате чего отсутствуют условия для соблюдения режима мытья кухонной посуды, столовой посуды ручным способом, внутрицехового инвентаря, технологического оборудования, что может привести к изготовлению некачественной продукции общественного питания... Согласно протокола лабораторных исследований температура горячей воды из водопроводного крана в моечном отделении для мытья кухонной посуды составляет + 26,92 °С – при норме от +60°С до +75°С, используются моющие средства неизвестного наименования, которое находятся не в таре производителя, а в непромаркированной емкости без прилагаемой инструкции, в моечных отделениях вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания применяемых моющих и дезинфицирующих средств, не на все изготовляемые продукты питания предоставлены технологические карты".
Сотрудники ресторана признали нарушения и пояснили, что предприняли срочные меры к их ликвидации, предоставив соответствующие документы. В прошлую субботу, 4 июля, ресторан вновь принял своих посетителей.
- Проверки по точкам общепита мы проводим регулярно по заявлениям граждан, - говорит Василий Патласов. - Чаще всего жалобы горожан находят свое подтверждение.
