Такие данные привел временно исполняющий обязанности начальника территориального отдела Роспотребнадзора Иван Воротов.
- Я бы отметил рост бактериальной загрязненности пищи в дошкольных образовательных учреждениях - на 100%. Аналогичный показатель в школах вырос на 300%. Также на 100% выросла калорийность пищи, — сообщил Иван Брониславович.
Ранее мы писали, что, по словам санитарных врачей, самые значимые проблемы в детском общепите связаны с пищеблоками. Есть проблемы с устаревшим оборудованием, с персоналом: где-то его не хватает, где-то он не совсем обучен, мало опыта.