Как правильно выбрать молочную продукцию? Советует Роспотребнадзор

В рационе большинства людей в том или ином виде присутствуют молочные продукты: само молоко, сыры, йогурты, творог и не только. На полках в магазинах мы видим разные категории этих продуктов, которые разделяются по содержанию в них молока. Как они различаются между собой и на что нужно обращать внимание при покупке любимой молочки рассказали специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области.

Под «молочным продуктом» подразумеваемся питьевое молоко, масло, кефир, сметана, творог и так далее. Эту категорию молочки отличает то, что при производстве используют молоко или его составных частей, но не используется немолочный жир и белок. В составе могут быть необходимые для переработки молока компоненты.

Следующая категория – «молочный составной продукт». Его также делают из молока или его составных частей, молочных продуктов и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока. Специалисты ведомства уточняют, что в таких продуктах содержание молока должно быть более 50%, а в мороженом и сладких продуктах переработки молока должно быть более 40%. К этой категории можно отнести творог с фруктами или изюмом, йогурт с хрустящими хлопьями, злаками, ягодами.

Третья категория – «молокосодержащий продукт». От первых двух молокосодержащий продукт отличается тем, что в нем возможно замещение молочного жира заменителем не более чем на 50%. Также возможно использование белка немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока не менее, чем 20%. Пример таких товаров на прилавках – плавленый сыр. 

Как выбирать молочку и что искать на упаковке? 

Перед покупкой молочной продукции специалисты Роспотребнадзора советуют внимательно изучить информацию на упаковке. Там должна быть указана следующая информация. 

• Наименование молока или молочной продукции. Наименование продукта должно указываться на лицевой стороне упаковки с использованием шрифта не менее 3,2 мм, а на таре объемом или массой менее 100 мл (г) – не менее 2,8 мм.

• Название и местонахождение изготовителя продукции – юридический адрес, включая страну или место происхождения продукта. Также на упаковке должно быть название организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на территории Таможенного союза.

• Товарный знак (марка) (при наличии).

• Масса нетто.

• Состав продукта с указанием входящих в него компонентов.

• Массовая доля жира указывается в процентах. Исключение составляют обезжиренные продукты переработки молока, сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов. Также на упаковке для сыра, сырных продуктов, плавленых сыров, плавленых сырных продуктов должна быть указана массовая доля жира в сухом веществе (в процентах).

• Массовая доля молочного жира (в процентах к жировой фазе) указывается на упаковке молокосодержащих продуктов.

• Содержание в готовом кисломолочном или сквашенном продукте микроорганизмов (молочнокислых, бифидобактерий и других пробиотических микроорганизмов, а также дрожжей – колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г продукта).

• Содержание в готовом обогащенном продукте микро- и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ. Также должно быть указано отношение количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенности употребления продукта.

• Срок годности продукции – то есть период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению. Срок годности указывается после слов «годен до», «употребить до», «использовать до».

• Условия хранения продукта. Обязательно должны быть указаны условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняются.

• Обозначение стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока.

• Также в информации, размещенной на упаковке, могут быть отражены дополнительные сведения, касающиеся особенностей качества продукта. Например, информация об использовании заменителя молочного жира должна включаться в наименование вида молокосодержащего продукта на лицевой стороне потребительской упаковки. Например, «Сметанный продукт с заменителем молочного жира» или «Сырок с заменителем молочного жира».

7 полезных советов потребителю

1. Не покупайте молочные продукты у случайных продавцов, только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции.

2. При выборе продукта всегда обращайте внимание на целостность упаковки. Если же она нарушена, товар покупать нельзя.

3. Внимательно изучайте информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Учитывайте, что йогурт и йогуртный продукт, творог и творожный продукт, сыр и сырный продукт – разная по качеству и составу молочная продукция.

4. Внимательно осмотрите внешний вид продукта. Если увидите плесень, скисание, брожение или слизь, верните товар продавцу.

5. Прежде чем купить молочный продукт, проверьте дату изготовления и срок годности.

6. Не покупайте молоко, творог и сыры, если они хранились без охлаждения.

7. Не приобретайте продукт, если информация о товаре нечитаема или нанесена слишком мелким шрифтом.

Но что делать, если вы купили некачественную продукцию? 

В Роспотребнадзоре объясняют, что все претензии по поводу недостатков молочной продукции предъявляются только в течение срока годности. Если вы купили некачественный товар, то вы вправе потребовать замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества или соразмерного уменьшения покупной цены. Также можно требовать возврата уплаченной за товар суммы – отказаться от исполнения договора купли-продажи. При этом продавец не имеет права удерживать сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери товарного вида продукта или других подобных обстоятельств.