Для развития внутреннего и въездного туризма в области готовят поваров и кондитеров

В конце минувшей недели стало известно об изменениях в стратегии развития внутреннего и въездного туризма, следует из постановления регионального правительства, опубликованного на официальном интернет-портале правовой информации.

Согласно документу, до 2026 года техникумы должны подготовить более 400 специалистов по поварскому и кондитерскому делу по направлению «Сервис и туризм». Из имеющихся в области 13 учреждений среднего профессионального образования, готовящих данные кадры, одно находится в Краснотурьинске, другое — в Североуральске. Это политехникумы.
В приложении к постановлению сказано, что возможность обучения для поваров и кондитеров есть также в Карпинском машиностроительном техникуме. Специалистов по туризму и гостеприимству готовит Серовский техникум сферы обслуживания и питания.
В качестве источников закрытия кадровых потребностей для поваров и кондитеров указаны: неработающее трудоспособное население области (по 20 человек каждый год в течение 2025-31 годов), столько же трудовых ресурсов, привлекаемых из других регионов, иностранные трудовые мигранты (по 40 человек ежегодно на тот же период). За счет организаций среднего профессионального образования (СПО) — 260 человек (120 в этом и 140 в следующем году). За десять лет, то есть к 2035 году, целевой показатель подготовки кадров учреждениями СПО планируется на уровне 220 человек.
Специалистов по поварскому и кондитерскому делу планируется выпустить 420 человек (200 в этом и 220 в следующем году). Столько же — по специальности «Туризм и гостеприимство», однако в этом случае кадровые потребности намерены покрыть только за счет учреждений среднего профессионального образования.