После рабочего дня хочется вкусный ужин из простых ингредиентов. Кроме того, хочется потратить минимум времени и усилий. Одно из таких блюд, экономящих время – куриные рубленные котлетки.
В этот раз предлагаем приготовить их с добавлением сыра и зелени.
Вам понадобится: 500 г куриного филе, один болгарский перец среднего размера, 70-80 г твердого сыра, любимая зелень, 2 некрупных яйца, 2 столовых ложки без горки картофельного крахмала, соль, перец, любимые специи, растительное масло для жарки.
Филе нужно обработать и снять пленочки. Перец моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мясо и перец режем на мелкие кубики одного размера.
Кусочек твердого сыра натрите на крупной терке. Любимую зелень нужно промыть и также обсушить на бумажных салфетках. 1/3 часть пучка нужно мелко порубить острым ножом.
Теперь все ингредиенты смешиваем в миске, добавляем крахмал, яйца, соль, перец и специи. Хорошо подойдет молотый чеснок или паприка. Массу нужно тщательно перемешать до однородности.
Далее приступаем к жарке и нагреваем сковороду. Если у вашей сковороды хорошее антипригарное покрытие, то можно обойтись без масла, но если не уверены – лучше смазать поверхность. Фарш ложкой выкладываем на разогретую сковороду и формируем котлетку. Продолжаем готовить на медленном огне и под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.
Подавать котлеты можно с гарниром из круп или овощей.
Иллюстрация в
анонсе: pexels.comПятничный рецепт: рубленные котлетки с зеленью и сыром
